东方渔业总裁Roy Enoksen（罗伊 爱诺克森）出生于一个多年从事渔业的挪威家庭。Enoksen（爱诺克森）先生于1968年成立了东方渔业，并于同年购买了第一个扇贝厂。第一艘船放置于马塞诸萨州新贝德福德，名为FV Sea Trek。目前，东方渔业在那里已经拥有了21艘扇贝捕捞船。